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匙仁肉/牛頸脊/牛舌心肉眼邊(一口牛)/西班牙雪花豚肉/封門柳..
HK$368
熟成T骨牛扒 100g (建議至少要300g起) 熟成T骨牛扒 100g (建議至少要300g起)
最新 -30 %
T骨扒既兩邊分別係一大一細唔同部位既鲜嫩牛肉,大面積既係西冷,細面積既係牛柳。事實上,T骨包含左兩塊最好部位的牛肉,係牛排之中既頂级之選,所以食T骨扒,一邊食到矜貴鮮嫩既牛柳,另一邊又可以食到牛味濃郁既西冷,加上總體既面積超大,可以話係牛排迷心目中既重量級牛扒..
HK$69 HK$98
熟成帶骨肉眼牛扒 100g (建議至少要300g起)
最新 -22 %
肉眼的肉質油脂分佈均勻,肉質非常嫩滑及帶有濃厚的味道,只需灑上適量海鹽或香料,便可品嚐到牛肉的甘香甜美..
HK$69 HK$88
熟成斧頭牛扒100g (建議至少要400g起) 熟成斧頭牛扒100g (建議至少要400g起)
最新 -22 %
斧頭扒是取自肉眼旁的一根16吋的牛肋骨,肉眼取自背脊部第肋骨之間的肉,也就是大里脊的前段,由於這塊肌肉運動量比較少,所以摻雜了油花,而且肉質軟嫩,僅次於牛柳,非常適合用來製作牛扒,或甚至一整塊大塊的烤,緊連著骨頭的肉,在烹煮時完全不會緊縮,所以也不會流失肉汁,因而帶著骨頭的肉眼可保留更鮮嫩多汁的口感..
HK$69 HK$88
熟成無骨肉眼牛扒 100g (建議至少要200g起)
最新 -30 %
肉眼的肉質油脂分佈均勻,肉質非常嫩滑及帶有濃厚的味道,只需灑上適量海鹽或香料,便可品嚐到牛肉的甘香甜美..
HK$69 HK$98
熟成精修無骨肉眼牛扒 100g (建議至少要200g起)
最新 熱門 -25 %
肉眼的肉質油脂分佈均勻,肉質非常嫩滑及帶有濃厚的味道,只需灑上適量海鹽或香料,便可品嚐到牛肉的甘香甜美..
HK$88 HK$118
熟成西冷牛扒 100g (建議至少要200g起)
最新 -30 %
脂肪平均又夠肉汁,肉質纖維厚,頗具咬感,而肉味也十分濃郁,口感十分豐富。以五成熟 (Medium) 到七成熟(Medium Well)之間的熟度最能表現西冷的美味..
HK$69 HK$98
肩胛肉眼扒是牛味最濃的位置,油脂豐富肉質較為結實帶有嚼勁..
HK$100 HK$138
一口牛是牛的前方,靠近頸部,跟肉眼相連,也是富含油花。 不過口感相對肉眼會比較有嚼勁,風味濃郁。 適合切成薄片或肉粒,用來快炒、燒烤或火鍋可充分體會它的美味..
HK$118
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