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熟成無骨肉眼牛扒 100g (建議至少要200g起)
肉眼的肉質油脂分佈均勻,肉質非常嫩滑及帶有濃厚的味道,只需灑上適量海鹽或香料,便可品嚐到牛肉的甘香甜美..
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熟成牛頸脊 約250g
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熟成精修無骨肉眼牛扒 100g (建議至少要200g起)
肉眼的肉質油脂分佈均勻,肉質非常嫩滑及帶有濃厚的味道,只需灑上適量海鹽或香料,便可品嚐到牛肉的甘香甜美..
HK$88
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熟成西冷牛扒 100g (建議至少要200g起)
脂肪平均又夠肉汁,肉質纖維厚,頗具咬感,而肉味也十分濃郁,口感十分豐富。以五成熟 (Medium) 到七成熟(Medium Well)之間的熟度最能表現西冷的美味..
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美國肩胛肉眼扒 300g
肩胛肉眼扒是牛味最濃的位置,油脂豐富肉質較為結實帶有嚼勁..
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騸牯手切牛脖仁 200g
所謂“脖仁”就是牛脖子上那塊微微突起,最經常活動的肉的核心部分。脖仁的產量非常稀少,一頭1千斤的牛,往往只能切出一兩斤的脖仁..
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騸牯手切牛舌心 200g
騸牯牛舌心適宜韓燒、串燒、快炒或火鍋,口感爽脆、有咬口,滋味一流.肉質軟腍爽口,有濃郁的牛味,越嚼越香。 另外,牛舌係厚切的,再加上少少鹽,味道更有層次,比起一般吃到的更有口感。 身為牛肉愛好者的你絕對唔可以錯過!..
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騸牯手切肉眼邊 200g (吊龍伴)
肉眼邊又名吊龍伴 只有騸牯牛脂肪比例平均的牛隻,才能成為打邊爐肥牛,只佔每隻牛1%肉質,口感豐富無渣,帶筋道的嚼勁..
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騸牯牛坑腩
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騸牯牛漢堡扒
牛勢騸牯和牛漢堡扒 騸牯和牛漢堡扒百里香 純手工製作 脂肪比例平均 肉質鮮嫩多汁 可以配番茄意粉、咖哩薯仔飯、燒汁蘑菇、芝士番茄生菜漢堡包 烹調方法:不用解凍 氣炸-160度8分鐘,翻轉180度5分鐘,最後200度2分鐘至表面焦香 煎-慢火煎3分鐘,加少少水,蓋上鑊蓋5分鐘,反轉煎3分鐘,再加少少水焗多5分鐘,再靜置1-2分鐘讓漢堡扒吸收一下肉汁,上碟..
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麻辣牛雜鍋 1.2kg
急凍麻辣牛雜鍋 1.2kg..
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DRETEC PM-105 電動研磨器
BBQ、打邊爐唔洗再手動研磨調味料喇,超簡單操作,電動式單鍵便可以研磨胡椒、鹽粒等等,一壓即可研磨。附帶研磨強度調整功能,附黃光顯示燈,研磨操作時可清楚辨識研磨粗細。..
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