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騸牯手切牛頸脊 200g

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騸牯手切牛頸脊 200g

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牛頸脊就是牛脖子上那塊微微突起，最經常活動的肉的核心部分。鮮紅柔嫩的牛肉中密密分佈著雪白的油花，絲毫不遜於日本的「霜降牛肉」。、

而這油脂帶來了脂膏的簇擁和細微的嚼勁，口感肥嫩而具彈性，被譽為牛肉的最高境界

滾水落鍋涮 6–12 秒即可食用

鎖住鮮甜肉汁，嫩滑度最佳。

肉質軟嫩潤滑，帶輕微筋紋、嚼頭剛剛好；

入口牛油香滿瀉，肉汁飽滿清甜，

唔韌唔柴、唔肥膩，大人小朋友都超啱食。

標籤: 騸牯手切牛頸脊 200g

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