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騸牯手切牛頸脊 200g

騸牯手切牛頸脊 200g
騸牯手切牛頸脊 200g
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騸牯手切牛頸脊 200g
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牛頸脊就是牛脖子上那塊微微突起，最經常活動的肉的核心部分。 鮮紅柔嫩的牛肉中密密分佈著雪白的油花，絲毫不遜於日本的「霜降牛肉」。 而這油脂帶來了脂膏的簇擁和細微的嚼勁，口感肥嫩而具彈性，被譽為牛肉的最高境界

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騸牯手切牛匙仁 200g
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匙仁即牛肩胛肉，由於肩膊經常郁動，令肉質嚼勁十足，厚灼 8秒即可享用。位於脖仁下方的部位，接近肋骨，因為連著脖子，筋肉結實，肉中間常穿插著細筋，脂肪含量較脖仁更高，非常鮮嫩..
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騸牯手切牛舌心 200g
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騸牯手切牛舌心 200g
騸牯牛舌心適宜韓燒、串燒、快炒或火鍋，口感爽脆、有咬口，滋味一流​.肉質軟腍爽口，有濃郁的牛味，越嚼越香。 另外，牛舌係厚切的，再加上少少鹽，味道更有層次，比起一般吃到的更有口感。 身為牛肉愛好者的你絕對唔可以錯過！..
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騸牯手切牛坑爪 200g
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騸牯手切牛坑爪 200g
騸牯手切牛坑爪，鮮爽彈牙肉香濃，手切精選，啖啖入味，牛味十足..
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騸牯手切牛挽手 200g
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騸牯手切牛挽手 200g
牛挽手就是牛前連心口位置的肉,產量比較少,一隻牛只有兩三斤,牛肉香味以及油香味都相對比較重...
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熟成西冷牛扒 200g
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脂肪平均又夠肉汁，肉質纖維厚，頗具咬感，而肉味也十分濃郁，口感十分豐富。以五成熟 (Medium) 到七成熟(Medium Well)之間的熟度最能表現西冷的美味..
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騸牯肉眼牛扒 200g
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騸牯肉眼牛扒 200g
肉眼的肉質油脂分佈均勻，肉質非常嫩滑及帶有濃厚的味道，只需灑上適量海鹽或香料，便可品嚐到牛肉的甘香甜美..
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騸牯手切牛極品 200g
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騸牯手切牛極品 200g
牛極品為牛小排其中的一個小部位,牛肉香味極重,口感鮮滑嫩爽,而且適量的油脂非常適合打邊爐,因此深受大眾歡迎...
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騸牯手切肉眼邊 200g (吊龍伴)
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騸牯手切肉眼邊 200g (吊龍伴)
肉眼邊又名吊龍伴 只有騸牯牛脂肪比例平均的牛隻,才能成為打邊爐肥牛,只佔每隻牛1%肉質,口感豐富無渣,帶筋道的嚼勁..
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騸牯手切吊龍心 200g
最新 熱門 -6 %
騸牯手切吊龍心 200g
吊龍心為牛腰脊的兩側部位,牛隻背部位置運動量多,口感因此會比較重,而且新鮮的吊龍伴,入口會有溶化的感覺..
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騸牯手切牛坑爪 200g
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