-d188100480f00d9faa922bf075fdfaf0-1080x540h.png "套餐系列")
熟成騸牯牛扒
-4d57c53ca864939d002f8542a6c5005a-250x250.jpg "日本宮崎縣A5和牛西冷 200g~230g")
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日本每5年舉辦一次全國和牛能力共進會，可謂「和牛界奧運會」，集結全日本的和牛一較高下，宮崎牛在2017、2012與2007年連續3屆勇奪日本冠軍「內閣總理大臣獎」，足證宮崎縣產和牛的高品質與美味。
宮崎牛肉口感緊緻滑順， 霜降均勻散佈在其間，因此儘管脂肪豐富，口感卻清爽不油膩。
一般按食用部分比率分為A、B、C三個級別，以A為最高級，即是擁有最高食用部分比率。然後根據脂肪量、色澤、結實程度、紋理和質素等項目去評分，1-5分，5分為最高。A5級別的和牛為最高評級，品質亦最佳。..
HK$228 HK$338
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T骨扒既兩邊分別係一大一細唔同部位既鲜嫩牛肉，大面積既係西冷，細面積既係牛柳。事實上，T骨包含左兩塊最好部位的牛肉，係牛排之中既頂级之選，所以食T骨扒，一邊食到矜貴鮮嫩既牛柳，另一邊又可以食到牛味濃郁既西冷，加上總體既面積超大，可以話係牛排迷心目中既重量級牛扒..
HK$69 HK$98
-0adf775ffc11fbeac146d84190ded20f-250x250.jpg "熟成帶骨肉眼牛扒 100g (建議至少要300g起)")
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肉眼的肉質油脂分佈均勻，肉質非常嫩滑及帶有濃厚的味道，只需灑上適量海鹽或香料，便可品嚐到牛肉的甘香甜美..
HK$69 HK$88
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-22 %
斧頭扒是取自肉眼旁的一根16吋的牛肋骨，肉眼取自背脊部第肋骨之間的肉，也就是大里脊的前段，由於這塊肌肉運動量比較少，所以摻雜了油花，而且肉質軟嫩，僅次於牛柳，非常適合用來製作牛扒，或甚至一整塊大塊的烤，緊連著骨頭的肉，在烹煮時完全不會緊縮，所以也不會流失肉汁，因而帶著骨頭的肉眼可保留更鮮嫩多汁的口感..
HK$69 HK$88
-a207aa5aa4aaa8de3819b8fe1d6f6673-250x250.jpg "熟成無骨肉眼牛扒 100g (建議至少要200g起)")
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肉眼的肉質油脂分佈均勻，肉質非常嫩滑及帶有濃厚的味道，只需灑上適量海鹽或香料，便可品嚐到牛肉的甘香甜美..
HK$69 HK$98
-c8734d69026ddb51922822c1b0ca629f-250x250.jpg "熟成牛頸脊 約250g")
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-93a64e26c9285a4aa6e2b1ce3a95fade-250x250.jpg "熟成精修無骨肉眼牛扒 100g (建議至少要200g起)")
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-25 %
肉眼的肉質油脂分佈均勻，肉質非常嫩滑及帶有濃厚的味道，只需灑上適量海鹽或香料，便可品嚐到牛肉的甘香甜美..
HK$88 HK$118
-0834cb0f9fb42d9c70144b6aa239c68b-250x250.jpg "熟成西冷牛扒 100g (建議至少要200g起)")
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脂肪平均又夠肉汁，肉質纖維厚，頗具咬感，而肉味也十分濃郁，口感十分豐富。以五成熟 (Medium) 到七成熟(Medium Well)之間的熟度最能表現西冷的美味..
HK$69 HK$98
-275ac6ef21058a70341e6c6a63d79a09-250x250w.jpg "美國肩胛肉眼扒 300g")
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