-d188100480f00d9faa922bf075fdfaf0-1080x540h.png "套餐系列")
新鮮牛肉牛腩
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肉纖維細密軟滑，幾乎無粗筋，入口嫩而彈潤，肉汁豐盈。細緻油花於口中慢慢融化，牛香濃郁純正、甘香不膩，嫩度一流，長者、小朋友都適合食用。首選：手切薄片打邊爐，灼數秒即食，鮮嫩無比香煎、厚切牛扒，外香內嫩、鎖汁十足
大火快炒，軟嫩不柴，極度下飯..
HK$2,088
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牛腩肉、脂肪、軟筋相間分明，纖維細嫩。經燉煮後腍滑軟糯、Q 彈有嚼頭肉汁濃厚甘香，牛味純正濃郁，完全不膩口、不柴身，入口滿滿膠質香。港式蘿蔔炆牛腩、柱侯牛腩清湯腩、紅燒牛腩
打邊爐、煲湯、滷製百搭易煮，屋企家常、宴客都合適。..
HK$1,598
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細密雪花油花均勻分布，咀嚼時油脂在舌尖輕盈融化，肉汁瞬間在嘴裡綻放，甘香不膩，完全沒有肥滯感。帶有騸牯牛獨有的醇厚肉香，沒有半點腥膻味，越嚼越能嚐出鮮甜回甘，吃完口裡還留著淡淡餘香。首選：手切打邊爐：收到後逆紋薄片，水滾後涮 5-8 秒即熟，入口嫩到化開，是火鍋局的 C 位必點。厚切香煎牛扒：切 1.5-2cm 厚片，簡單用鹽、黑胡椒醃製，中火煎至兩面金黃，外焦裡嫩，鎖汁一流。大火爆炒：切薄片，配蔥蒜、黑椒、青椒快炒 1 分鐘出鍋，軟嫩不柴，超級下飯。
壽喜燒 / 涮煮：薄片涮壽喜燒醬汁，裹上生雞蛋入口，軟滑綿密，鮮甜感直接拉滿。..
HK$1,698
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騸牯牛頸部與肩胛之間的核心肌肉，是牛隻日常活動量極高的部位騸牯牛（閹割黃牛）專屬，肉質天生更軟嫩、牛味更濃，不柴不韌細密雪花油花均勻鑲嵌在瘦肉之間，咬下去肉汁瞬間在嘴裡爆出來，油脂在舌尖輕盈融化，甘香不膩，完全沒有肥膩感。不管是打邊爐、煲湯、紅燒、爆炒都能 hold 住，新手也能輕鬆做出餐廳級口感，是家庭聚餐、火鍋局的必備款。..
HK$1,598
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