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福滿滿牛肉組合餐

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福滿滿牛肉組合餐

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花膠烏冬雞煲翅*2 （湯底）

騸牯手切牛坑爪200g*1

騸牯手切牛挽手200g*1

騸牯手切肉眼邊200g*1

騸牯手切五花趾200g*1

騸牯手切牛白肉200g*1

騸牯手切吊龍心200g*1

騸牯手切牛頸心200g*1

手打騸牯牛肉丸250g*1

XO香辣辣椒醬180ml*1

柚子醋汁250ml*1

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騸牯牛原至於奏川八百里，騸牯牛又稱奏川牛，呢個牛種，特別之處係皮膚係遏紅色的，宜大家有時喺街市見到啲牛嘅皮膚係黃色嘅，騸牯牛其實係黃牛溝和牛嘅混種牛，同埋騸牯牛其實即係太監牛，一歲嘅時候會閹，閹咗嘅牛，激素會較小，油脂會平均分佈，牛肉會呈現大理石既紋路，肉會更嫩滑鮮甜..

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