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騸牯手切三拼（牛頸脊+嫩牛肉+吊龍心）300g

騸牯手切三拼（牛頸脊+嫩牛肉+吊龍心）300g
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騸牯手切三拼（牛頸脊+嫩牛肉+吊龍心）300g
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  • 吊龍心
    牛肩胛軟筋位置，油花細密分佈，肉質軟滑帶少許彈性，涮 8 秒即食，肉汁爆棚，係火鍋人氣皇牌部位。
  • 牛頸脊
    肥瘦均勻，油脂香濃，入口軟嫩不韌，咀嚼時牛香突出，鍋滾落湯不易散，老少都適合。

  • 嫩牛肉
    純瘦肉部位，筋少肉滑，低脂清爽，鍋內輕涮幾下就熟，鍾意清淡口感必揀。

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    標籤: 騸牯手切三拼（牛頸脊+嫩牛肉+吊龍心）300g
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    騸牯手切牛黃喉105g
    牛黃喉其實係牛嘅主動脈（大血管），唔係喉嚨亦都係氣管嫩度：爽脆彈牙，嫩而不韌，咬落輕鬆無渣脂肪：幾乎零脂肪，清清爽爽口感：脆嫩彈滑，紮實有嚼勁，吸湯超正..
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    騸牯手切牛骨髓105g
    騸牯手切牛骨髓并非来自牛身上某块肌肉，而是取自牛四肢长骨的骨髓腔内的脂肪髓（黄骨髓）嫩度：軟綿綿超嫩，入口即化，幾乎不用咀嚼脂肪：油脂飽滿，香潤濃郁，略帶油潤感口感：綿密滑嫩，像膏狀一樣順滑，香而不膩..
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    手打海豐門鱔丸 200g
    堅持舊式手工捶打起膠，還原海豐本土風味，魚味清鮮，食得天然又安心質地超彈牙、爽嫩滑溜，入口綿密唔實身；滿口清新門鱔魚鮮香，清甜不腥，細膩無骨、老少皆宜，咬落帶魚汁，越嚼越鮮甜。打邊爐、滾湯、煮麵、煮粿條、煲粥超百搭 白灼、煮冬瓜湯都極鮮味..
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    騸牯手切牛胸爽(牛白肉) 200g
    騸牯手切牛胸爽(牛白肉)鮮嫩彈牙肉香濃，涮煮入味，每啖都係極致口感，牛肉控必試！滾水落鍋 涮 6–15秒 就得保持爽脆彈牙最佳口感，不會變韌爽脆彈牙、軟滑帶筋，唔韌、唔柴、唔塞牙；咬落爽口清潤，帶淡淡牛油清香，愈嚼愈鮮甜，爽中帶嫩，口感超獨特。..
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    手打潮汕花枝墨魚丸200g
    正宗潮汕傳統工藝，新鮮墨魚原汁起肉，手工反覆捶打起膠，真材實料滿滿墨魚肉口感超爽彈、實淨有嚼頭，咬開粒粒墨魚肉紋理；鮮香清甜、完全唔腥，滿口大海原味；彈牙唔硬、爽滑不膩，大人細路都超鍾意。打邊爐必備、滾湯、煮麵、煮粿條、煲粥、關東煮都超正；簡單白灼蘸辣椒豉油已經好食，懶人快手加菜首選。..
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    騸牯手切五花趾 200g
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    騸牯手切五花趾 200g
    騸牯牛五花趾，油脂同筋紋分布均勻，層次分明新鮮原條手切，唔機切、唔碎肉，保留完整紋理彈牙爽脆、筋肉相間，爽中帶嫩、嫩中有嚼頭；涮完入口彈滑多汁，越嚼越香，完全唔韌、唔塞牙。..
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    騸牯手切吊龍心 200g
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    騸牯手切吊龍心 200g
    吊龍心為牛腰脊的兩側部位,牛隻背部位置運動量多，口感因此會比較重,而且新鮮的吊龍伴,入口會有溶化的感覺油花分布均勻細密，肥瘦相間得剛剛好肉質超級嫩滑軟潤，入口甘香不膩，帶淡淡牛油香，肉汁飽滿，唔韌唔柴、唔塞牙，入口即回甘，嫩得嚟又有少許嚼頭，層次超豐富。..
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    騸牯手切嫩牛肉200g
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    騸牯手切嫩牛肉200g
    專選騸牯牛部位，肉質細嫩、筋膜少、不韌不柴 新鮮現場手切，厚薄均勻，保留牛肉原汁原味脂肪分布均勻，入口甘香軟嫩，大人小朋友都食得入口超滑嫩，嚼起身唔會勒牙，肉汁飽滿，滿口純正牛香，鮮味十足。..
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    騸牯手切牛挽手 200g
    牛挽手係牛前胸經典靚部位，肥瘦相間、筋紋漂亮，專選優質騸牯牛，肉味濃郁又唔會膩，懂食必點牛挽手肥瘦帶筋，建議涮 7–12 秒肉質軟滑帶嚼頭，肥瘦比例完美，入口甘香多汁，油香溫潤不膩，筋位爽彈、肉位嫩滑，層次感超足，越嚼越出牛鮮味，老少都啱食。..
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    牛板筋是牛背部的主大筋，也就是牛背脊骨上的背最长肌筋膜 / 肌腱，属于牛的韧带、筋腱部位嫩度：軟糯帶勁，滷透 / 燜淋後超軟，不柴不韌脂肪：幾乎無脂肪，低脂彈牙口感：扎實膠質豐富，越嚼越香，糯中帶爽..
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